Fettkarpfen mit Kräuterkruste und Zitronensauce

1Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

2Die Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

3In einer Schüssel Olivenöl (2 EL), Salz (1 TL), Pfeffer (½ TL), gehackten Knoblauch, Zitronensaft und -schale vermengen.

4Die Fischfilets mit der Marinade bestreichen und für 15 Minuten ziehen lassen.

5In einer separaten Schüssel Semmelbrösel (100 g), Petersilie, Dill, Parmesan (50 g) und Paprikapulver (1 TL) vermengen.

6Die marinierten Fischfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Semmelbröselmischung gleichmäßig darauf verteilen.

7Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und der Fisch durchgegart ist.

8Den Fisch aus dem Ofen nehmen und mit frischen Zitronenscheiben servieren.