Ensalada Fresca para Diabéticos

1.Lava bien las espinacas y colócalas en un tazón grande.

2.Agrega el pepino, los tomates cherry y la cebolla morada al tazón con las espinacas.

3.En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.

4.Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

5.Agrega las nueces picadas y el queso feta desmenuzado por encima de la ensalada antes de servir.