Bife com Batata Palha e Arroz

1.Comece cozinhando o arroz. Em uma panela, adicione 2 xícaras de arroz e 4 xícaras de água. Tempere com sal a gosto e leve ao fogo alto até ferver. Quando ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a água tenha evaporado e o arroz esteja macio. Reserve.

2.Enquanto o arroz cozinha, descasque as batatas e corte-as em palha (fritas ou assadas). Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as batatas até que fiquem douradas e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Reserve.

3.Na mesma frigideira, adicione a manteiga e a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente e levemente dourada. Reserve.

4.Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira quente, grelhe os bifes por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam no ponto desejado. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

5.Para servir, coloque uma porção de arroz no prato, adicione os bifes fatiados por cima, cubra com a cebola refogada e finalize com as batatas palha ao lado. Decore com salsinha picada.