Schokoladige Erdnussbutter-Pfannkuchen

1In einer großen Schüssel das Mehl (150 g), Kakao (200 g), Backpulver, Zucker (50 g) und Salz gut vermischen.

2In einer separaten Schüssel die Eier (2) aufschlagen und mit der Milch (300 ml) und der Erdnussbutter (100 g) gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

3Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig vermengen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, damit die Pfannkuchen fluffig bleiben.

4Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.

5Mit einer Kelle den Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun sind.

6Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und nach Belieben mit Erdnussbutter (100 g) oder Schokoladensauce servieren.