Cocos de Paimpol à la bretonne

Name: Cocos de Paimpol à la bretonne
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Ingredients: 400 g haricots secs; 100 g d'oignons; 25 cl de bouillon de bœuf; 4 gousses d'ail; 2 échalotes; 250 g tomate; 1 poivron vert (facultatif); sel - poivre