Crema Chantilly Perfecta

1.En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente, pero no hirviendo.

2.En un tazón aparte, mezcla la maizena con un poco de leche fría para disolverla y evitar grumos.

3.Cuando la leche esté caliente, agrega la mezcla de maizena y revuelve constantemente con un batidor de varillas.

4.Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo, hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia cremosa.

5.Retira del fuego y deja enfriar un poco.

6.Una vez que la mezcla esté tibia, agrega el azúcar impalpable y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.

7.Deja enfriar la crema en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de usar.