Pan de Avena con Esencia de Vainilla

1.En un tazón grande, mezcla la avena, el agua y la mantequilla derretida. Deja reposar durante 30 minutos para que la avena se hidrate.

2.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

3.Agrega la esencia de vainilla, el azúcar, la sal y el polvo de hornear a la mezcla de avena. Mezcla bien.

4.Incorpora poco a poco la harina de trigo, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

5.Engrasa un molde para pan con mantequilla y vierte la masa en él, alisando la parte superior con una espátula.

6.Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

7.Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.