Name: Chickpea and Tomato Sticky Rice Delight
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 can chickpeas, drained and rinsed; 1 jar of tomato sauce (about 24 oz); 1 cup sticky rice; 2 cups vegetable broth; 1 onion, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 1 teaspoon cumin; 1 teaspoon paprika; ½ teaspoon chili powder; Salt to taste; Pepper to taste; Fresh parsley for garnish

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