Pão de Queijo com Polvilho Azedo

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver.

3.Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e adicione a mistura de leite e óleo fervente. Misture bem até que o polvilho absorva todo o líquido.

4.Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.

5.Adicione o queijo minas ralado e o sal a gosto, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

6.Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.

8.Retire do forno e sirva quente.