Leche Flan con Caramelo

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una cacerola, mezcla el azúcar y el agua a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde para flan, cubriendo el fondo y los lados. Deja enfriar.

3.En un tazón grande, bate los huevos y luego agrega la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

4.Vierte la mezcla de leche en el molde con el caramelo.

5.Coloca el molde en una bandeja para hornear y llena la bandeja con agua caliente hasta la mitad del molde para flan, creando un baño maría.

6.Hornea durante 50-60 minutos o hasta que el flan esté firme y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

7.Retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche.

8.Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltea sobre un plato. El caramelo se derramará sobre el flan.