Galletitas de Plátano y Pasta de Maní

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, aplastar los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3.Agregar la avena, la pasta de maní, la miel, la canela, el polvo de hornear y la sal al puré de plátano. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

4.Si se desea, añadir las nueces picadas y las chispas de chocolate a la mezcla y mezclar nuevamente.

5.Con una cuchara, tomar porciones de la mezcla y formar bolitas, luego aplastarlas ligeramente para darles forma de galletita. Colocarlas en la bandeja para hornear.

6.Hornear durante 15-20 minutos o hasta que las galletitas estén doradas y firmes al tacto.

7.Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.