Mousse de Chocolate Branco Deliciosa

1.Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco.

2.Separe as claras das gemas. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione o chocolate branco derretido à mistura de gemas e açúcar, misturando bem.

4.Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.

5.Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate, usando uma espátula, para não perder a leveza.

6.Adicione a essência de baunilha e misture novamente.

7.Por último, adicione o creme de leite fresco e misture delicadamente até ficar homogêneo.

8.Distribua a mousse em taças ou copos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.