Bolo de Farinha de Arroz Fofinho

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de arroz.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

3.Adicione o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.

4.Em outra tigela, misture a farinha de arroz, o fermento em pó e o sal.

5.Adicione a mistura seca aos ingredientes molhados, alternando com o leite, e misture até ficar homogêneo.

6.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.