Tarta de Frutilla con Chantilly Sencilla

1.Tritura las galletas de vainilla en un procesador de alimentos hasta que queden finas.

2.Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.

3.Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tarta, formando una base uniforme. Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno.

4.Lava y corta las fresas en mitades o cuartos, según tu preferencia. Reserva algunas para decorar la tarta al final.

5.En un bol, bate la crema para batir con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.

6.En un recipiente pequeño, disuelve la gelatina sin sabor en el agua caliente y mezcla bien. Deja enfriar un poco.

7.Incorpora la gelatina disuelta a la crema batida con movimientos envolventes, cuidando de no desinflar la mezcla.

8.Agrega las fresas a la mezcla de crema y mezcla suavemente hasta que estén bien cubiertas.

9.Vierte la mezcla de fresas y crema sobre la base de galletas en el molde, alisando la superficie con una espátula.

10.Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

11.Antes de servir, decora la tarta con las fresas reservadas y un poco más de crema batida si lo deseas.