Name: Ensalada Templada de Perdiz en Escabeche
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 150 gramos de perdiz en escabeche; 100 gramos de espinacas frescas; 50 gramos de queso de cabra desmenuzado; 30 gramos de nueces; 50 gramos de cebolla morada; 30 gramos de pimiento rojo; 30 gramos de pimiento verde; 30 gramos de aceite de oliva; 15 gramos de vinagre balsámico; sal al gusto; pimienta al gusto

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