Name: Pato no Tucupi: Delícias da Culinária Amazônica
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pato inteiro (cerca de 2 kg); 1 litro de tucupi; 2 cebolas grandes picadas; 4 dentes de alho picados; 1 pimenta de cheiro picada; 1 maço de chicória picada; 1 maço de coentro picado; 2 folhas de louro; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; ½ xícara de azeite de oliva; 1 litro de água

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