Omelete de Calabresa Sem Trigo

1.Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e adicione a calabresa fatiada. Frite até que fique dourada e crocante.

2.Adicione a cebola picada e o pimentão vermelho à frigideira e refogue até que a cebola fique transparente.

3.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo ou batedor. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Despeje os ovos batidos na frigideira sobre a calabresa e os legumes refogados. Cozinhe em fogo médio.

5.Quando a omelete começar a firmar nas bordas, adicione o queijo ralado e a salsinha picada por cima.

6.Dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais alguns minutos até que o queijo derreta e a omelete esteja completamente cozida.

7.Retire do fogo e sirva quente.