Indisches Butter Chicken aus dem Ofen

1.Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Aus Paprikapulver, Limonen- bzw. Zitronensaft, Salz, Joghurt, Cayennepfeffer, Garam Masala Pulver, Ingwer und 1Knoblauch gepresst eine Marinade herstellen. Das Fleisch mit der Marinade mischen.

2.Mindestens eine Stunde einziehen lassen. Besser ist es, das Fleisch bereits am Vortag zu marinieren und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen.

3.Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen dann das Fleisch in einer Auflaufform für 25 Minuten garen.

4.Die Zwiebel klein hacken und in Hälfte Butter glasig anschwitzen. Die passierten Tomaten, und den Zimt hinzugeben. Alles 20 Minuten mit Deckel und bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Nun die restlichen Butter, den Honig und die Sahne hinzufügen, weitere 3 Minuten köcheln. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, in die Soße geben, kurz umrühren und 2 Minuten mitköcheln lassen.

5.Dazu passt Reis oder Naan.

6.Wer gerne Koriandergrün mag, der kann ganz am Ende noch ein paar frisch gehackte Blätter hinzufügen.