Tortas Mexicanas con Relleno Suculento

1.Cocina la carne de res en agua con sal y pimienta hasta que esté tierna, luego deshebra y reserva.

2.En una sartén, calienta un poco de aceite y fríe los bolillos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.

3.Calienta los frijoles refritos en una olla a fuego medio, añadiendo un poco de agua si es necesario para que queden cremosos.

4.Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Machaca la pulpa y sazona con sal al gusto.

5.Una vez que los bolillos estén listos, ábrelos por la mitad sin llegar a separarlos completamente.

6.Unta una capa generosa de frijoles refritos en la parte inferior de cada bolillo.

7.Agrega una porción de carne deshebrada sobre los frijoles.

8.Añade una cucharada de aguacate machacado sobre la carne.

9.Coloca algunas rodajas de cebolla morada y lechuga picada encima.

10.Agrega una cucharada de crema mexicana y espolvorea con queso fresco desmoronado.

11.Finalmente, añade un poco de salsa verde al gusto y cierra la torta con la otra mitad del bolillo.