Panquecas de Banana com Aveia

1.Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.

2.Adicione os ovos e o leite ao purê de banana e misture bem até ficar homogêneo.

3.Em outra tigela, misture a farinha de aveia, o açúcar, o fermento em pó e o sal.

4.Incorpore os ingredientes secos à mistura de banana, ovos e leite, mexendo até que tudo esteja bem combinado.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se desejar, unte com um pouco de óleo.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície, cerca de 2-3 minutos.

7.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até dourar.

8.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas prontas aquecidas em um prato.

9.Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas ou iogurte, se desejar.