Carne Assada no Forno Sem Papel Alumínio

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, misture o alho picado, a cebola, a mostarda, o molho inglês, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva até formar uma pasta.

3.Esfregue essa mistura em toda a carne, garantindo que todos os lados estejam bem temperados.

4.Coloque a carne em uma assadeira e adicione a água ao fundo da assadeira para ajudar na umidade durante o cozimento.

5.Se desejar, coloque os ramos de alecrim e tomilho sobre a carne para adicionar sabor.

6.Cubra a assadeira com papel toalha ou uma tampa que não seja de alumínio, evitando o uso de papel alumínio.

7.Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja bem cozida e dourada por fora.

8.A cada 30 minutos, regue a carne com o líquido que se forma na assadeira para mantê-la suculenta.

9.Após o tempo de cozimento, retire a carne do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

10.Sirva a carne assada com acompanhamentos de sua escolha.