Ensalada Fresca de Jícama con Huevo y Jitomate

1.En una olla pequeña, coloca los huevos y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos. Luego, enfría los huevos en agua fría, pélalos y pica en trozos.

2.En un tazón grande, mezcla la jícama, los jitomates, la cebolla morada y el aguacate.

3.Agrega los huevos picados y la lechuga a la mezcla de jícama y jitomate.

4.Exprime el jugo de limón sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

5.Añade el cilantro picado, sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente.

6.Sirve la ensalada fresca en platos individuales y disfruta.