Panquecas de Aveia com Frutas e Mel

1.Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, o fermento em pó e as bananas amassadas até que tudo esteja bem incorporado.

2.Adicione os ovos e o leite à mistura e mexa até obter uma massa homogênea.

3.Incorpore os morangos e os mirtilos delicadamente na massa.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um pouco de óleo.

5.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas se formem na superfície, cerca de 2-3 minutos.

6.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até que esteja dourada.

7.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas prontas aquecidas em um prato.

8.Sirva as panquecas quentes, regadas com mel e decoradas com mais frutas, se desejar.