Macarrão Cremoso com Brócolis e Batata

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, descasque as batatas e corte em cubos pequenos. Em outra panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, cerca de 10-15 minutos. Escorra e reserve.

3.Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os brócolis e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios, mas ainda crocantes.

4.Adicione as batatas cozidas à frigideira com os brócolis e misture bem. Em seguida, adicione o creme de leite e misture até que tudo esteja bem incorporado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Misture o macarrão cozido à mistura de brócolis e batata, envolvendo bem todos os ingredientes. Se necessário, ajuste o tempero.

6.Sirva o macarrão cremoso em pratos individuais, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e acompanhe com folhas de alface fresca.