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Cheesy Spinach and Black Bean Rice Casserole

Name: Cheesy Spinach and Black Bean Rice Casserole
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 1 cup cooked rice; 1 can (15 oz) black beans, drained and rinsed; 2 cups fresh spinach, chopped; 1 medium onion, diced; 1 cup diced tomatoes (fresh or canned); 1 cup shredded cheese (cheddar or Mexican blend); 1 teaspoon cumin; 1 teaspoon garlic powder; 1 teaspoon chili powder; Salt to taste; Pepper to taste

This Cheesy Spinach and Black Bean Rice Casserole is a hearty and nutritious dish that combines the goodness of spinach, black beans, and rice, all topped with gooey melted cheese. Perfect for a family dinner or meal prep!

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 30 min

25.8.2024

Hinzugefügt von: Don DeGagne

Zutaten

6 Portionen

1 cup cooked rice
1 can (15 oz) black beans, drained and rinsed
2 cups fresh spinach, chopped
1 medium onion, diced
1 cup diced tomatoes (fresh or canned)
1 cup shredded cheese (cheddar or Mexican blend)
1 teaspoon cumin
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon chili powder
Salt to taste
Pepper to taste

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Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von Mr. Cook nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.

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Vorbereitung: 15 min

Kochen: 30 min

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1 can (15 oz) black beans, drained and rinsed
2 cups fresh spinach, chopped
1 medium onion, diced
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