Vegane Aioli ohne Ei

1.Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

2.In einem hohen Gefäß die Sojamilch/Milch, den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft geben, Öl langsam darauf geben

3.Mit einem Stabmixer die Mischung auf hoher Stufe pürieren, bis man eine cremige Konsistenz erhält.

4.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.Die Aioli in eine Schüssel umfüllen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.