Name: Croquetas de Jamón Ibérico con Bechamel Cremosa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramos de jamón ibérico, picado; 50 gramos de mantequilla; 50 gramos de aceite de oliva; 1 cebolla pequeña, picada; 100 gramos de harina de trigo; 500 ml leche; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; Nuez moscada al gusto; 2 huevos, batidos; Pan rallado para empanar; Aceite para freír

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