Hähnchen-Hackfleisch-Nudelauflauf mit Gemüse

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2.Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.

3.In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.

4.Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver (1 TL) und italienischen Kräutern würzen.

5.Das Hähnchenbrustfilet (500 g) in kleine Stücke schneiden und zum Hackfleisch in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und einige Minuten braten, bis das Hähnchen gar ist.

6.Lauch, Paprika und Zucchini hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.

7.In einer Schüssel die Sahne (400 ml) und die Eier (2) verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8.Die gekochten Nudeln in eine große Auflaufform geben und die Hackfleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.

9.Die Sahne (400 ml)-Ei-Mischung gleichmäßig über die Nudeln und das Gemüse gießen.

10.Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

11.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche schön knusprig ist.

12.Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann servieren.