Eisbergsalat mit Orangen-Sahne Dressing

1.Den Eisbergsalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.

2.Die Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Saft, der beim Schneiden austritt, auffangen.

3.In einer Schüssel die Sahne mit dem Weißweinessig, Honig und Senf verrühren.

4.Den aufgefangenen Orangensaft hinzufügen und gut vermischen.

5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.Das Olivenöl langsam unter Rühren in die Sahne-Mischung einfließen lassen, bis ein cremiges Dressing entsteht.

7.Den Eisbergsalat und die Orangenstücke in eine große Salatschüssel geben.

8.Das Orangen-Sahne Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.

9.Den Salat sofort servieren.