Torta de Naranja Esponjosa

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para torta de 23 cm de diámetro.

2.En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y pálida.

3.Agrega el aceite vegetal y el jugo de naranja, y mezcla bien.

4.Incorpora la ralladura de naranja y el extracto de vainilla a la mezcla.

5.En otro tazón, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.

6.Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, batiendo hasta que estén bien combinados y no queden grumos.

7.Vierte la mezcla en el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula.

8.Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

9.Deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos, luego desmóldala y déjala enfriar completamente sobre una rejilla.