Домашняя лапша с куриным бульоном и овощами

1.В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и вбейте яйца.

2.Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до однородной консистенции. Замесите тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

3.Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

4.Тем временем подготовьте бульон: в кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте куриное филе, лавровый лист, перец и варите на среднем огне 20 минут.

5.Добавьте нарезанные морковь, лук и сельдерей в бульон, продолжайте варить еще 15 минут.

6.После этого достаньте куриное филе, дайте ему немного остыть, а затем нарежьте его на кусочки.

7.Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 1-2 мм. Нарежьте его на полоски шириной 1 см.

8.В бульон добавьте нарезанную лапшу и варите еще 5-7 минут, пока лапша не станет мягкой.

9.Подавайте лапшу с куриным бульоном, добавив кусочки курицы и посыпав зеленью.