Überbackene Tomaten mit Käse und Lauch

1.Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

2.Die Tomaten waschen und den oberen Teil abschneiden, um eine Art Deckel zu bilden. Das Innere der Tomaten vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen und das Fruchtfleisch aufbewahren.

3.Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Lauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis er weich ist.

4.Das aufbewahrte Tomatenfruchtfleisch zum Lauch in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und dem gehackten Knoblauch würzen und gut vermischen.

5.Die Lauch-Tomaten-Mischung gleichmäßig in die ausgehöhlten Tomaten füllen und mit dem geriebenen Käse großzügig bedecken.

6.Die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

7.Die überbackenen Tomaten aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Heiß servieren.