Käse-Kartoffel-Zwiebel-Auflauf

1Die Kartoffeln (500 g) schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2Die Zwiebeln (2 große) schälen und in feine Ringe schneiden.

3Den Knoblauch schälen und fein hacken.

4In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln (2 große) sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

5Die Kartoffelscheiben hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss (1 TL) würzen.

6In einer Schüssel die Eier (4) mit der Sahne (200 ml) verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffel-Zwiebel-Mischung gleichmäßig darin verteilen.

8Die Eier (4)-Sahne (200 ml)-Mischung über die Kartoffeln (500 g) gießen und gleichmäßig verteilen.

9Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

10Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln (500 g) weich sind.

11Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.