Riz Savoureux aux Cuisses de Poulet

1.Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes. Retirez-les de la casserole et réservez.

2.Dans la même casserole, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes. Ajoutez l'ail émincé, le poivron rouge et la carotte, puis faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

3.Ajoutez le riz basmati dans la casserole et remuez bien pour enrober les grains d'huile et de légumes. Faites cuire pendant 2 minutes.

4.Incorporez le bouillon de volaille, le paprika, le curcuma, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Remettez les cuisses de poulet dans la casserole, en les enfonçant légèrement dans le liquide.

5.Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le poulet soit tendre.

6.Retirez la feuille de laurier et servez chaud, en garnissant de persil frais si désiré.