Nam Soß Ma-Kham: Tamarindensauce

Name: Nam Soß Ma-Kham: Tamarindensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 100 g Tamarindenpaste; 200 ml Wasser; 50 g Palmzucker; 3 EL Fischsauce; 2 Rote Chili; 1 Tl Tapiokamehl; 2 TL Thai Essig; 4 EL frittierte Schalotten, 2 EL frittierten Knoblauch

Nam Soß Ma-Kham ist eine traditionelle thailändische Tamarindensauce, die eine perfekte Balance zwischen süß, sauer und salzig bietet. Diese vielseitige Sauce eignet sich hervorragend als Dip für Frühlingsrollen, als Marinade für Fleisch oder als Würze für verschiedene asiatische Gerichte.

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 15 min

4.9.2024

Hinzugefügt von: Jürgen Engelhardt

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