Französischer Salat mit Algen und Zitronen-Vinaigrette

1.Die Queller waschen und Putzen. Den Blattsalat waschen und trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen. In eine große Salatschüssel geben. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Zur Salatschüssel hinzufügen. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Ebenfalls in die Schüssel geben. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zur Salatschüssel hinzufügen. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf und Honig gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vinaigrette auf den Salat geben und behutsam vermengen. Den Salat auf mittig auf Teller verteilen, Die Queller daran legen und Wakame auf den Salat geben.

2.Die eingeweichten Algen zum Salat geben und alles mit der Zitronen-Vinaigrette übergießen.

3.Den Salat vorsichtig mischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig mit der Vinaigrette bedeckt sind.

4.Den Salat sofort servieren und genießen.