Salgadinho Caseiro Crocante Sem Glúten

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o sal e o fermento em pó.

2.Adicione o azeite de oliva e misture com as mãos até obter uma farofa.

3.Incorpore o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.

4.Sove a massa por cerca de 5 minutos até que fique lisa e elástica.

5.Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

6.Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina.

7.Corte a massa em quadrados ou retângulos, conforme sua preferência.

8.Em uma tigela, misture os legumes picados e o orégano.

9.Coloque uma colher da mistura de legumes no centro de cada pedaço de massa.

10.Dobre a massa sobre o recheio, formando um triângulo ou um retângulo, e pressione as bordas para selar bem.

11.Coloque os salgadinhos em uma assadeira untada e pincele com a gema batida.

12.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.