Name: Lunch Ei Paprika met Kruidige Toast
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 grote eieren; 1 rode paprika, in blokjes; 1 groene paprika, in blokjes; 1 kleine ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel paprikapoeder; ½ theelepel cayennepeper; ½ theelepel zout; ¼ theelepel zwarte peper; 2 eetlepels olijfolie; 4 sneetjes volkorenbrood; 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt

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