Arroz con Chicharrón y Carne Molida

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente.

2.Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

3.Incorpora la carne molida, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que esté bien dorada.

4.Añade el arroz y la pasta a la mezcla de carne y mezcla bien para que se impregnen de los sabores.

5.Agrega suficiente agua (aproximadamente 4 tazas) para cocinar el arroz y la pasta. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina tapado hasta que el arroz y la pasta estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.

6.Mientras se cocina el arroz, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite y fríe los plátanos verdes hasta que estén dorados y crujientes. Retira y reserva.

7.En la misma sartén, fríe los cubos de papa criolla hasta que estén dorados y tiernos. Retira y reserva.

8.En otra sartén, cocina los huevos al gusto (revueltos o fritos).

9.Cuando el arroz y la pasta estén listos, mezcla los plátanos fritos y los cubos de papa criolla en la olla.

10.Sirve el arroz con chicharrón y carne molida en platos, y coloca un huevo encima de cada porción.