Tapioca Recheada com Queijo e Coco

1.Em uma tigela, coloque a goma de tapioca e adicione uma pitada de sal, misturando bem.

2.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione uma colher de sopa de manteiga.

3.Quando a manteiga derreter, coloque uma porção da goma de tapioca na frigideira, espalhando-a em uma camada fina e uniforme.

4.Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a borda comece a soltar da frigideira.

5.Vire a tapioca com cuidado e adicione o queijo coalho ralado e o coco ralado em uma metade da tapioca.

6.Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o recheio, e cozinhe por mais 1-2 minutos até que o queijo derreta.

7.Retire da frigideira e sirva quente.