Caldo de Huevos Casero

1.En una olla grande, calienta el caldo de pollo a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y los ajos picados al caldo caliente y cocina por 5 minutos hasta que estén tiernos.

3.Incorpora la zanahoria en rodajas y la papa en cubos, y cocina por 10 minutos más hasta que las verduras estén suaves.

4.Bate los huevos en un tazón aparte y, mientras el caldo hierve suavemente, vierte los huevos batidos en un chorro fino en la olla, revolviendo suavemente con una cuchara para que se formen hilos de huevo.

5.Cocina por 2-3 minutos más hasta que los huevos estén cocidos y el caldo esté caliente.

6.Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

7.Retira del fuego y añade el perejil y el cilantro picados antes de servir.