Panqueques de Mani Dulces

1.En un tazón grande, mezcla el maní molido, el edulcorante y el polvo para hornear.

2.En otro tazón, bate los huevos y luego añade la leche, mezclando bien.

3.Incorpora la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de huevos y leche, y revuelve hasta obtener una masa homogénea.

4.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y, si lo deseas, unta un poco de aceite.

5.Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente, formando un panqueque del tamaño que prefieras.

6.Cocina el panqueque durante 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más.

7.Repite el proceso con el resto de la mezcla, apilando los panqueques en un plato.