Mojo Verde - Kanarische Grüne Sauce

Name: Mojo Verde - Kanarische Grüne Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 Bund Koriander, 1 Bund Petersilie, 2 grüne Paprikaschoten, 4 Knoblauchzehen,; 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL grobes Meersalz, 100 ml Olivenöl, 2 EL Weißweinessig,; 1 grüne Chilischote

Mojo Verde ist eine traditionelle kanarische Sauce, die durch ihre frische grüne Farbe und ihren intensiven Geschmack besticht. Sie wird oft zu Kartoffeln, Fisch oder Fleisch serviert und verleiht jedem Gericht eine würzige Note. Diese Sauce ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben mit einer grünen Chilischote für zusätzliche Schärfe angepasst werden.

Vorbereitung: 15 min

10.9.2024

Hinzugefügt von: Jürgen Engelhardt

Zutaten

1 Bund Koriander, 1 Bund Petersilie, 2 grüne Paprikaschoten, 4 Knoblauchzehen,
1 TL Kreuzkümmel, 1 TL grobes Meersalz, 100 ml Olivenöl, 2 EL Weißweinessig,
1 grüne Chilischote

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