Aromatisierter Thailändischer Jasminreis mit Kafirlimettenblatt

1.Den Jasminreis in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke und verhindert, dass der Reis klebrig wird.

2.Das Wasser in einen Topf geben und eine Prise Salz hinzufügen.

3.Die Kafirlimettenblätter leicht zerdrücken, um ihre Aromen freizusetzen, und zusammen mit dem Reis in den Topf geben.

4.Den Topf auf mittlere Hitze stellen und den Reis zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren und den Topf mit einem Deckel abdecken.

5.Den Reis etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist und der Reis weich ist.

6.Den Topf vom Herd nehmen und den Reis weitere 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen, damit er seine Aromen vollständig entfalten kann.

7.Vor dem Servieren die Kafirlimettenblätter entfernen und den Reis mit einer Gabel auflockern.