Zwiebelmettwurst-Paprika-Tomaten-Auflauf mit Käse

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2.Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.

3.Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.

4.Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

5.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig braten.

6.Die Paprikawürfel hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

7.Die Zwiebelmettwurst in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben, gut umrühren und kurz anbraten.

8.Mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

9.Eine Auflaufform leicht einfetten und die Zwiebelmettwurst-Paprika-Mischung gleichmäßig darin verteilen.

10.Die Tomatenscheiben darauflegen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

11.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

12.Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann servieren.