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Korean-Japanese Fusion Bibimbap with Teriyaki Chicken

Name: Korean-Japanese Fusion Bibimbap with Teriyaki Chicken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cups cooked jasmine rice; 1 lb boneless chicken thighs; ¼ cup soy sauce; ¼ cup mirin; 2 tablespoons sugar; 1 tablespoon sesame oil; 1 tablespoon grated ginger; 1 tablespoon minced garlic; 1 cup spinach; 1 cup bean sprouts; 1 carrot, julienned; 1 zucchini, julienned; 4 eggs; 2 tablespoons gochujang (Korean chili paste); 1 tablespoon sesame seeds; 2 green onions, chopped; Salt to taste; Pepper to taste

This Korean-Japanese fusion bibimbap combines the best of both cuisines, featuring marinated teriyaki chicken, fresh vegetables, and a spicy kick from gochujang, all served over fluffy jasmine rice.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 30 min

10.9.2024

Hinzugefügt von: B. S.

Zutaten

4 Portionen

2 cups cooked jasmine rice
1 lb boneless chicken thighs
¼ cup soy sauce
¼ cup mirin
2 tablespoons sugar
1 tablespoon sesame oil
1 tablespoon grated ginger
1 tablespoon minced garlic
1 cup spinach
1 cup bean sprouts
1 carrot, julienned
1 zucchini, julienned
4 eggs
2 tablespoons gochujang (Korean chili paste)
1 tablespoon sesame seeds
2 green onions, chopped
Salt to taste
Pepper to taste

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Vorbereitung: 15 min

Kochen: 30 min

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2 cups cooked jasmine rice
1 lb boneless chicken thighs
¼ cup soy sauce
¼ cup mirin
2 tablespoons sugar
1 tablespoon sesame oil
1 tablespoon grated ginger
1 tablespoon minced garlic
1 cup spinach
1 cup bean sprouts
1 carrot, julienned
1 zucchini, julienned
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