Macarrão à Carbonara com Linguiça Calabresa e Bacon

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

2.Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, adicione o bacon e frite em fogo médio até que fique crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando a gordura na frigideira.

3.Na mesma frigideira, adicione a linguiça calabresa e frite até que esteja dourada. Em seguida, adicione a cebola picada e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.

4.Adicione o molho de tomate à frigideira e misture bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Quando o macarrão estiver pronto, escorra e adicione à frigideira com o molho. Misture bem para que o macarrão fique bem envolvido pelo molho.

6.Adicione o bacon frito e o queijo parmesão ralado, misturando novamente. Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo para que o queijo derreta e tudo fique bem incorporado.

7.Finalize com salsinha picada a gosto e sirva quente.