Doce de Flocão de Milho com Açúcar

1.Em uma panela grande, adicione as 4 xícaras de água e leve ao fogo médio até começar a ferver.

2.Quando a água estiver fervendo, adicione a pitada de sal e o flocão de milho, mexendo bem para evitar grumos.

3.Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, por cerca de 10 minutos, até que a mistura comece a engrossar.

4.Adicione o açúcar e continue mexendo por mais 5 minutos, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura esteja cremosa.

5.Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.

6.Despeje a mistura em uma forma untada com um pouco de óleo ou manteiga e alise a superfície com uma espátula.

7.Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme.

8.Corte em quadrados ou retângulos e sirva.