Dona Perfecta con Masa Suave y Esponjosa

1.En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.

2.En otro tazón, disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar por 5 minutos hasta que espume.

3.Agrega la mezcla de levadura a los ingredientes secos junto con la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla.

4.Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.

5.Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

6.Una vez que la masa haya levado, colócala sobre una superficie enharinada y extiéndela con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.

7.Usa un cortador de donas o dos cortadores de diferentes tamaños para formar las donas.

8.Coloca las donas en una bandeja enharinada y deja reposar durante 30 minutos más.

9.Calienta el aceite en una sartén profunda a 180°C.

10.Fríe las donas en el aceite caliente, girándolas una vez, hasta que estén doradas por ambos lados.

11.Retira las donas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.