Patas de Pollo Guisadas con Pimientos y Papas

1.En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Incorpora las patas de pollo y dora por todos lados durante unos 5-7 minutos.

4.Añade los pimientos y cocina por unos minutos hasta que se ablanden un poco.

5.Agrega los tomates picados y el pimentón dulce, mezcla bien y cocina por 2 minutos más.

6.Incorpora las papas cortadas y la hoja de laurel, mezcla todo.

7.Cubre los ingredientes con agua, asegurándote de que todo esté sumergido.

8.Sazona con sal y pimienta al gusto, y lleva a ebullición.

9.Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que las patas de pollo estén tiernas y las papas cocidas.

10.Retira la hoja de laurel antes de servir.